pojkarna.hogbacke.com

pojkarna.hogbacke.com

Om bloggen...

Här kan våra nära och kära och andra intresserade läsa om små och stora händelser i vår familj. Ni kommer att få läsa om barnen (de små i första hand, då de stora inte är lika intresserade av att figurera i mammas blogg), och mina försök att få till lite mysig inredning bland renoveringdamm och ofärdiga projekt.

En rad i "kommentarer" när du varit här och tittat gör mig glad.

Skriv till oss: familjen@hogbacke.com

Vårt fotoalbum: galleri.hogbacke.com

Dags för mattips!

ReceptPosted by Helena 2009-01-26 22:31


Jag måste bara få dela med mig av denna gudomliga kycklingrätt, som jag skulle kunna äta varje dag. Den är inte svår att göra heller och lämpar sig väldigt bra när man ska bjuda många. Det här receptet är för 10 personer, men antalet kycklingfileér och därmed antal personer som får äta härligheten, bestämmer man ju själv.

Kycklingfilé med tomat och oliv

Dressingen gör kycklingen saftig och soltorkade tomater, oliver och färska örter ger den rätta sydländska smaken.

För 10 pers

7 kycklingfiléer
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 del marinerade soltorkade tomater
1 del svarta oliver
1 dl grovhackade örter, t ex basilika, timjan

Dressing:

6 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk salt, 1 krm svartpeppar

Gör så här:

DAG 1
Sätt ugnen på 175 grader. Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg över i en långpanna. Stek i mitten av ugnen i ca 15 min. Låt svalna. Täck med plastfolie, ställ kallt. Strimla tomaterna och lägg tillbaka i marinaden. Blanda dressingen.
DAG 2

Skär kycklingen i skivor 2-3 timmar före servering och lägg på fat. Strö över tomater, oliver och örter. Häll över dressingen.

Serveras med t ex klyftpotatis, focaccia och ett gott rött (italienskt kanske?) vin.




  • Comments(0)//pojkarna.hogbacke.com/#post172

Skriver försiktigt

ReceptPosted by Helena 2008-05-06 13:42

Blogginläggen går för närvarande inte att redigera utan att följer med en massa konstiga bokstäver, som ni ser under inlägget Knäpp. Därför får ni ha överseende med om det dyker upp stavfel pga snabba tangenttryckningar, de som jag i vanliga fall brukar redigera innan jag publicerar inlägget.

Veckan som var innehöll en 4-årsdag, vitmålning i hallen på övervåningen (ja, det finns hur mycket som helst att måla...), en tur till Biltema för bromsskivor och bromsbelägg och till IKEA för inköp av förvaringslådor (och lite annat...) och fixande i trädgården.

Blog Image

Paketöppning på 4-årsdagen. Bokstavsspel med 5 myror är fler än 4 elefanter.

Blog Image

Pappren åkte snabbt av på paketen och brorsan som låg brevid fick lite papper över sig. Inga sura miner för det! Papper prasslar så spännande och smakar så gott.

Blog Image

Tores önskade hjärtformad gräddtårta fylld med ananas. Rekommenderar inte att skriva med chokladsås. Till slut hade det chokladsåsen runnit ut så att man inte såg vad som skrivits. Den var god i alla fall...Blog Image

Tore önskade sig pizza på födelsedagen. Jippie, tänkte mamman, vad smidigt att gå till pizzerian och köpa pizza. Det visade sig att Tore ville ha hemmagjord pizza.... tur att pappa är en duktig pizzabagare och hoppas att Tore ärver hans matlagningintresse.

Blog Image

I helgen skörde vi årets första rabarber och gjorde en knäckig rabarberpaj som vi fikade utomhus...

Blog Image

Blog Image

Axel provar pappas gamla skateboard med hjälp av C. Visst ser han ut som en skatare!Blog Image

Axel badar i gosedjur på IKEA.

  • Comments(0)//pojkarna.hogbacke.com/#post64

Choklad

ReceptPosted by Helena 2008-04-08 12:59

Vi är experter på kladdkaka. Även om vi inte alltid är experter på att baka den, så är vi i alla fall experter på att äta den.

Blog ImageBlog ImageBlog Image

***RECEPT PÅ GODA & SNABBA KLADDKAKAN***

100 g smör
2 ägg
3 dl socker
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 nypa salt

Smält smöret i kastrull. Låt svalna. Blanda i resten av ingredienserna i kastrullen. Smörj en form med avtagbara sidor. Häll i smeten. Grädda i 22-24 minuter i 175 grader.

Kladdkakan är nog godast dagen efter, men vem har tid att vänta så länge? Om kladdkakan hinner svalna innan ni börjar äta den, är det snyggt att dekorera med lite florsocker.

Servera med grädde eller glass.

  • Comments(1)//pojkarna.hogbacke.com/#post47